Descripción
La salud a la mesa de María Rosario Aldaz. Editorial IMCO (Europa, 1979). Edición en cartoné profusamente ilustrado. 192 y 160 páginas respectivamente.
Conjunto de dos recetarios que bajo el título La salud a la mesa editó la empresa IMCO para usar con su conjunto de cazuelas, publicados a finales de los años 70, IMCO Waterless.
Nos hemos dispuesto a preparar este recetario con plena convicción, porque el descubrimiento de las características de las cazuelas IMCO nos ha entusiasmado. Si en un primer tiempo, la voz «ahorro» era la que más nos había interesado, luego la grandísima validez de los resultados obtenidos en la preparación de los alimentos nos ha convencido plenamente. Y no ha sido únicamente el constatar que el contenido de vitaminas y sales minerales de los alimentos quedan prácticamente inalterados, sino que sobre todo, el hecho de que algunos exquisitos sabores y olores obtenidos, se han revelado prácticamente nuevos a nuestro paladar. Hemos pensado por lo tanto, que la mujer que ama la cocina podía encontrar en esta producción una formidable aliada bajo distintos puntos de vista: un ahorro neto en el consumo del calor, una mejora en los alimentos, mayor comodidad en el uso y la seguridad de confiar en la cazuela IMCO durante toda la vida. Quisiéramos añadir que el haber escogido, o haber sido inducidos a escoger un set IMCO, puede revelarse como un paso decisivo y un momento feliz porque representa la llave del éxito en la cocina, y la armonía de una familia, como todos saben, se acentúa a menudo con los buenos resultados obtenidos en la cocina.
