Descripción
La alimentación y la salud. Ernesto Schneider.Editorial Safeliz 1973
Un libro de referencia en este tema. Trata de las fuentes de alimentación en general, recorre todos y cada uno de los aportes nutricionales, desde las verduras hasta las de origen animal. Estudia la alimentaión durante las diferentes enfermedades y acaba con unos capitulos sobre practicas en el arte culinario. Gran libro a un precio muy económico
